INTRODUCCIÓN
La carne de
cuy llega hoy en día a EEUU, país que presenta una demanda creciente impulsada
por la presencia de latinoandinos. Este mercado representa una oportunidad de
negocio para aquellos inversionistas que están buscando en el comercio exterior
un nicho de mercado para explotar.
En el
presente informe se analizan las exportaciones de “carne de cuy” realizadas por
empresas peruanas bajo la denominación de la partida arancelaria 0208900000.
Para tener
una visión clara del mercado de este producto, se ha dividido el análisis en dos
capítulos.
El capítulo I, cosiste en un análisis del mercado en
general, que permite conocer la evolución de las exportaciones peruanas tanto
en valores FOB (Fuera de borda) como en unidades físicas, conocer la evolución
de los precios, conocer el número y ranking de empresas exportadoras, los
principales países de destino, el medio de transporte utilizado y las aduanas
de salida.
En el
capítulo 2, se realiza un análisis detallado de la empresa líder. Aquí se
conocerá el volumen de las exportaciones de dicha empresa haciendo énfasis en
el análisis de las exportaciones de carne cuy, conociendo de esta manera el
país de destino, los principales compradores, y el precio del producto exportado.
CAPITULO I: EXPORTACIONES PERUANAS
En el
presente informe se analizan las exportaciones de “Carne de Cuy” realizadas por
empresas peruanas.
En el 2009
las exportaciones nacionales de carne de cuy medidas en valores FOB sumaron más
de US$ 27 mil. Para el 2014 estas aumentaron a US$ 105 mil, lo que representa
un crecimiento del 30% en promedio
anual (Ver siguiente gráfico)
Gráfico
1: Evolución
del valor de las exportaciones en valores FOB
.png)
Fuente: Sunat
Elaboración:
Ecostudy
Del
mismo modo, las exportaciones medidas en kilogramos, han registrado en el
periodo 2009-2013 un crecimiento de 42%
en promedio anual.
Gráfico
2: Evolución
del valor de las exportaciones en Kg
.png)
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostudy
1.2 Evolución de los precios
Respecto
a la evolución de los precios, se observa en el gráfico siguiente un
comportamiento estable en los últimos tres años entorno a US$ 4.6 por
kilogramo.
El número de
empresas participantes en el mercado de exportaciones de “carne de cuy” es muy limitado.
Al 2014 solo 3 empresas han realizaron exportaciones. (ver gráfico siguiente)
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostudy
1.4 Ranking de empresas exportadoras
En
el 2014, encabezó el ranking, la empresa Megabusiness
Perú S.A.C con una participación de 97%. Cabe decir que esta empresa es la
única empresa que viene exportando de manera frecuente en el periodo analizado
(2009-2013).
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostudy
Cuadro N° 2: Ranking de Empresas exportadoras en valores FOB (2009-2014)
.png)
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostud
1.5 Principales países de destino, aduana
de salida y medio de transporte
A lo largo
del periodo analizado se ha exportado únicamente a EEUU. Siendo la principal
aduana de salida la Aduana Aérea y Postal
Del Callao cuya participación fue de 97% en el 2014. Del mismo modo, el
principal medio de transporte fue el transporte aéreo.
Gráfico 5: Aduanas de ingreso
según unidades
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostudy
1.6 Presentación del
producto
El cuy
se vende en el mercado internacional a través de diversas presentaciones, sin
cabeza, deshuesado, filete, enrollado. En todos los casos, la carne se envía
congelada.
CAPITULO II: INFORMACIÓN DE LA EMPRESA LÍDER
Como
se puede observar en el cuadro N°1, la empresa líder es MEGABUSINESS
PERU S.A.C. Esta es una
empresa con domicilio fiscal en la Región Callao que inició operaciones el 01
de julio de 2006 y realiza exportaciones de productos alimenticios por más de US$
2 millones anuales.
Entre
los productos exportados figuran: maíz, habas, ají escabeche, caigua, carne de
cuy entre otros.
Gráfico 8: Evolución
de las exportaciones de MEGABUSINESS PERU S.A.C.
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostudy
2.1 Exportaciones de Carne de cuy congelada
El
total de exportaciones realizadas por la empresa líder se envía hacia EEUU
mediante vía aérea.
El principal cliente de esta empresa es
una filial con el mismo nombre (MEGABUSINESS LLC.)
registrada en EEUU.
Respecto
a las características específicas de los envíos realizados en el 2014, tenemos
lo siguiente:
·
El
número total de envíos suma 50. En promedio se realizan 4 envíos por mes.
·
El
peso promedio por envío es de 456 Kg.
·
En
promedio, los precios fluctuaron entre 3.8 y 4.4 dólares por kilogramo.
Cuadro N° 3: Características de los envíos
realizados en el 2014
Fuente: Sunat
Elaboración: Ecostudy
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